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几种农家保鲜栗果的方法
添加时间:2021-09-27 11:39:55    来源:中国三农产业协会

  (1)沙藏法在南方,可选择阴凉的室内,先在地面上铺一层干稻草,然后铺沙6-7cm厚,沙的湿度以手捏不成团为宜。沙上放栗果,每层厚3-6cm厚,后再铺一层湿沙,如此一层湿沙一层栗果交互层放;或以1份栗2份湿沙混合堆放。层堆或混堆最后还要覆沙3-6cm,再覆干稻草。堆高以1m左右为宜。此法栗果可贮到春节后。

  (2)带苞贮藏法选阴凉通风的室内,也可在排水良好、阴凉的露地堆放带苞栗果。堆的大小以宽1-2m,高不超过1m为宜。要经常检查温湿度,如发现堆内发热或干燥,可泼水降温补湿。在堆上覆盖稻草或高粱秆以防冻和防晒,堆下最好预先铺上10cm厚的沙子。此法可贮到翌年3-4月份,新鲜度好,腐烂少,但发芽的栗果较多。

  (3)干贮法将成熟栗果浸于盛满清水的桶内,除去上浮的栗果,浸没3-5天,捞出放入竹篮中,挂在阴凉通风处,让其自然风干20-30天后,然后装入洁净的坛中,放至七八成满,每月翻动一次,可贮到春节,好果率在95%以上。

  (4)缸藏法在洗净晾干的缸底先垫上一个竹廉子,缸中央竖立一通气竹筒,将栗果倒入缸中,按一层栗子一层松针铺放,最后用松针覆盖,缸口也盖上竹廉子,以防老鼠危害,松针每个月换一次。此法亦可贮到春节后。好果率在90%以上。

  (5)醋酸处理竹箩贮藏法栗子采收后,散放3-4天后用1%醋酸浸果1min,滤干后,装入竹箩内,每箩20kg,顶上撒些新鲜松针,然后用塑料薄膜盖住,贮藏1个月内,要求浸泡4次。翌年3月,可用2%食盐加2%纯碱溶液浸泡1次,继续贮藏1.5个月后,好果率仍有85%以上。


原文链接:http://www.hljagri.org.cn/nysc/xgxx/202109/t20210926_822821.htm
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